Antipasti
FANTASIA DI MARE 15,00 € Fantasia di mare Allergeni: 1, 4, 7, 13, 14

TARTARE DI TONNO 13,00 € su stracciatella di burrata Allergeni: 4, 7
SAUTÈ DI COZZE 13,00 € con vela di pane croccante Allergeni: 1, 14

IL NOSTRO TAGLIERE DI TERRA 15,00 € Allergeni: 7, 13
POLPETTINE VEGETARIANE 13,00 € su crema di ceci e riduzione di pomodoro Allergeni: 1, 9
Primi
FUSILLONE CON POMODORINO FRESCO 13,00 € pinoli tostati e ricotta salata Allergeni: 1, 7, 8
GNOCCHETTI AL PESTO 14,00 € di basilico fresco e lupini di mare Allergeni: 1, 7, 8, 13, 14
RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA 14,00 € al ragù di chianina Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12

RISOTTO ALLO SCAMPO 16,00 € mantecato nella sua bisque, tartare di scampo, burrata e zest di lime Allergeni: 2, 7, 12
SPAGHETTONE ALLO SGUSCIATO DI COZZE 15,00 € pomodorino fresco Allergeni: 1, 14

TAGLIOLINO ALL’ASTICE 28,00 € Allergeni: 1, 2, 7, 12
Secondi
FRITTO MISTO 15,00 € di totani e mazzancolle con verdure croccanti Allergeni: 1, 2, 4, 9, 14

POLPO IN DOPPIA COTTURA 17,00 € su crema di peperoni arrosto e oliva taggiasca Allergeni: 1, 9, 14
TAGLIATA DI MANZO 16,00 € rucola, grana e pomodorini
TARTARE DI CHIANINA 13,00 € con tuorlo di uovo croccante Allergeni: 3, 10

TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO 16,00 € con cipolla caramellata e maionese al curry Allergeni: 4, 7, 8, 10, 12

TRANCIO DI PESCATO 16,00 € cotto al vapore con verdure Allergeni: 4
Bianchi
Falanghina IGP 16 € Vitigni: Falanghina, altri vitigni autoctoni
Giallo paglierino scarico. Buona sapidità e mineralità, fresco e gradevole. Retrogusto di agrumi e frutta esotica.
Passerina IGT 17 € Vitigni: Passerina
Giallo paglierino con riflessi ambrati, all’olfatto intense note agrumate, bergamotto, fiori bianchi della macchia mediterranea.
Pecorino IGT 18 € Vitigni: Pecorino
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto presenta intense note floreali e fruttate.
Ribolla Gialla IGT 20 € Vitigni: Ribolla Gialla
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di fiori freschi, note agrumate e di mela verde, dal sapore delicato e persistente.
Sauvignon DOC 21 € Vitigni: Sauvignon
Colore giallo paglierino chiaro. Profumo di salvia e peperone. Al palato asciutto e vellutato.
Traminer IGT 21 € Vitigni: Traminer aromatico
Giallo paglierino chiaro, profumo floreale e di rose. Sapore asciutto e vellutato.
Vermentino IGT Toscano 21 € Vitigni: Vermentino
Giallo paglierino scarico. Molto profumato e fresco, di buona struttura con buona qualità beverina.
Vermentino Bolgheri DOC 34 € Vitigni: Vermentino
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi intensi e varietali, con note agrumate. Gusto sapido e minerale.
Chardonnay DOC Collio 28 € Vitigni: Chardonnay
Colore giallo paglierino tenue, con limpidi riflessi verdognoli. Leggere note di frutta a pasta bianca.
Pinot Grigio DOC Collio 30 € Vitigni: Pinot Grigio
Colore giallo paglierino con lievi sfumature cenerine. Profumo elegante e complesso con un sentore di crosta di pane.
Rosati
Rosato IGT Bolgheri 29 € Vitigni: Sangiovese
Rosato tenue. Sapore asciutto, armonico, fragrante, gradevolmente amarognolo.
Rosato Nero di Troia 25 € Vitigni: Nero di Troia
Colore rosa cerasuolo. Al naso è fruttato e floreale. Al gusto risulta fresco equilibrato e di buona persistenza.
Rossi
Chianti Pietraia 16 € Vitigni: Sangiovese, Merlot e Cabernet
Vino toscano di buona struttura dal colore rosso intenso. In bocca forte e deciso.
Merlot 20 € Vitigni: Merlot
Rosso vivo, dal profumo vinoso molto intenso e caratteristico, al palato risulta asciutto e sapido.
Morellino Scansano DOCG 24 € Vitigni: Sangiovese
Rosso rubino di buona intensità. Il profumo è fresco e fragrante con piacevoli note di frutta a bacca rossa, vino morbido e rotondo.
Bolgheri IGT Armonia 30 € Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, altri vitigni
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. L’aroma richiama sentori di lampone e bacche rosse mature; gusto generoso, sapido. In bocca è morbido ed asciutto.
Bolgheri DOC Assiolo 37 € Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Rosso rubino intenso. L’aroma, intenso ed elegante, al gusto risulta generoso, sapido. In bocca è morbido ed asciutto.
Cabernet Sauvignon DOC Collio 27 € Vitigni: Cabernet Sauvignon
Colore rosso rubino carico con orli violacei. Profumo intenso dove una confettura di frutti di bosco si stende su un fondo vanigliato. Corposo e aromatico. Asciutto e persistente.
Bollicine
Prosecco Zimor 22 € Vitigni: Glera
Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Profumo intenso, complesso, fine, fruttato e fragrante. Sapore rotondo, piacevole e fresco.
Prosecco Zimor Valdobbiadene 28 € Vitigni: Glera
Giallo paglierino scarico. Profumo fruttato, di mela e pera. Sentori aromatici tipici. Sapore leggermente amabile, equilibrato. Morbido e armonico.
Franciacorta Brut 40 € Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso con note di miele e vaniglia. Vivace acidità.
Franciacorta Saten 45 € Vitigni: Chardonnay
Colore giallo paglierino. Profumo variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.
Franciacorta Rosé 45 € Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.
Vini Dolci
Vin Santo Caratello 4 €
Vino Dolce Santo Spirito 24 €
Moscato d’Asti 26 €
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