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Skomodo Ristorante Livorno – Menu

Antipasti

FANTASIA DI MARE 15,00 € Fantasia di mare Allergeni: 1, 4, 7, 13, 14
TARTARE DI TONNO 13,00 € su stracciatella di burrata Allergeni: 4, 7
SAUTÈ DI COZZE 13,00 € con vela di pane croccante Allergeni: 1, 14
IL NOSTRO TAGLIERE DI TERRA 15,00 € Allergeni: 7, 13
POLPETTINE VEGETARIANE 13,00 € su crema di ceci e riduzione di pomodoro Allergeni: 1, 9

Primi

FUSILLONE CON POMODORINO FRESCO 13,00 € pinoli tostati e ricotta salata Allergeni: 1, 7, 8
RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA 14,00 € al ragù di chianina Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12
RISOTTO ALLO SCAMPO 16,00 € mantecato nella sua bisque, tartare di scampo, burrata e zest di lime Allergeni: 2, 7, 12
SPAGHETTONE ALLO SGUSCIATO DI COZZE 15,00 € pomodorino fresco Allergeni: 1, 14
TAGLIOLINO ALL’ASTICE 28,00 € Allergeni: 1, 2, 7, 12

Secondi

FRITTO MISTO 15,00 € di totani e mazzancolle con verdure croccanti Allergeni: 1, 2, 4, 9, 14
POLPO IN DOPPIA COTTURA 17,00 € su crema di peperoni arrosto e oliva taggiasca Allergeni: 1, 9, 14
TAGLIATA DI MANZO 16,00 € rucola, grana e pomodorini
TARTARE DI CHIANINA 13,00 € con tuorlo di uovo croccante Allergeni: 3, 10
TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO 16,00 € con cipolla caramellata e maionese al curry Allergeni: 4, 7, 8, 10, 12
TRANCIO DI PESCATO 16,00 € cotto al vapore con verdure Allergeni: 4

Bianchi

Falanghina IGP 16 € Vitigni: Falanghina, altri vitigni autoctoni

Giallo paglierino scarico. Buona sapidità e mineralità, fresco e gradevole. Retrogusto di agrumi e frutta esotica.

Carta vini
Passerina IGT 17 € Vitigni: Passerina

Giallo paglierino con riflessi ambrati, all’olfatto intense note agrumate, bergamotto, fiori bianchi della macchia mediterranea.

Carta vini
Pecorino IGT 18 € Vitigni: Pecorino

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto presenta intense note floreali e fruttate.

Carta vini
Ribolla Gialla IGT 20 € Vitigni: Ribolla Gialla

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di fiori freschi, note agrumate e di mela verde, dal sapore delicato e persistente.

Carta vini
Sauvignon DOC 21 € Vitigni: Sauvignon

Colore giallo paglierino chiaro. Profumo di salvia e peperone. Al palato asciutto e vellutato.

Carta vini
Traminer IGT 21 € Vitigni: Traminer aromatico

Giallo paglierino chiaro, profumo floreale e di rose. Sapore asciutto e vellutato.

Carta vini
Vermentino IGT Toscano 21 € Vitigni: Vermentino

Giallo paglierino scarico. Molto profumato e fresco, di buona struttura con buona qualità beverina.

Carta vini
Vermentino Bolgheri DOC 34 € Vitigni: Vermentino

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi intensi e varietali, con note agrumate. Gusto sapido e minerale.

Carta vini
Chardonnay DOC Collio 28 € Vitigni: Chardonnay

Colore giallo paglierino tenue, con limpidi riflessi verdognoli. Leggere note di frutta a pasta bianca.

Carta vini
Pinot Grigio DOC Collio 30 € Vitigni: Pinot Grigio

Colore giallo paglierino con lievi sfumature cenerine. Profumo elegante e complesso con un sentore di crosta di pane.

Carta vini

Rosati

Rosato IGT Bolgheri 29 € Vitigni: Sangiovese

Rosato tenue. Sapore asciutto, armonico, fragrante, gradevolmente amarognolo.

Carta vini
Rosato Nero di Troia 25 € Vitigni: Nero di Troia

Colore rosa cerasuolo. Al naso è fruttato e floreale. Al gusto risulta fresco equilibrato e di buona persistenza.

Carta vini

Rossi

Chianti Pietraia 16 € Vitigni: Sangiovese, Merlot e Cabernet

Vino toscano di buona struttura dal colore rosso intenso. In bocca forte e deciso.

Carta vini
Merlot 20 € Vitigni: Merlot

Rosso vivo, dal profumo vinoso molto intenso e caratteristico, al palato risulta asciutto e sapido.

Carta vini
Morellino Scansano DOCG 24 € Vitigni: Sangiovese

Rosso rubino di buona intensità. Il profumo è fresco e fragrante con piacevoli note di frutta a bacca rossa, vino morbido e rotondo.

Carta vini
Bolgheri IGT Armonia 30 € Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, altri vitigni

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. L’aroma richiama sentori di lampone e bacche rosse mature; gusto generoso, sapido. In bocca è morbido ed asciutto.

Carta vini
Bolgheri DOC Assiolo 37 € Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Rosso rubino intenso. L’aroma, intenso ed elegante, al gusto risulta generoso, sapido. In bocca è morbido ed asciutto.

Carta vini
Cabernet Sauvignon DOC Collio 27 € Vitigni: Cabernet Sauvignon

Colore rosso rubino carico con orli violacei. Profumo intenso dove una confettura di frutti di bosco si stende su un fondo vanigliato. Corposo e aromatico. Asciutto e persistente.

Carta vini

Bollicine

Prosecco Zimor 22 € Vitigni: Glera

Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Profumo intenso, complesso, fine, fruttato e fragrante. Sapore rotondo, piacevole e fresco.

Carta vini
Prosecco Zimor Valdobbiadene 28 € Vitigni: Glera

Giallo paglierino scarico. Profumo fruttato, di mela e pera. Sentori aromatici tipici. Sapore leggermente amabile, equilibrato. Morbido e armonico.

Carta vini
Franciacorta Brut 40 € Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Colore giallo paglierino con venature verdognole. Profumo intenso con note di miele e vaniglia. Vivace acidità.

Carta vini
Franciacorta Saten 45 € Vitigni: Chardonnay

Colore giallo paglierino. Profumo variegato e complesso dove permane una fragranza di frutto e vaniglia. Sapore suadente e persistente. Perlage fine ed equilibrato.

Carta vini
Franciacorta Rosé 45 € Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Colore rosato. Profumo che richiama fragranze di ciliegia e frutti a bacca rossa. Sapidità marcata. Perlage fine e persistente.

Carta vini

Vini Dolci

Vin Santo Caratello 4 €
Carta vini
Vino Dolce Santo Spirito 24 €
Carta vini
Moscato d’Asti 26 €
Carta vini

Via Marradi 12 57126 Livorno
Partita iva 01941600494
Codice fiscale GDCMTT95L31G702Z

TELEFONO 3762551219
Email: info@skomodo.it
www.skomodo.it


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